新そばでも風味豊かな秋そばはこれからが旬！

ブログをご覧の皆様、こんにちは！
テーブルウェアイーストのタケモトです。

みなさん、「新そば」というのはご存じですか？
そばは品種や産地によって収穫する時期が異なるそうです。
7～8月頃の夏の時期に収穫するものを「夏そば」、10～11月頃の秋に収穫するものを「秋そば」と呼ぶのだそう。「夏そば」は真夏の太陽をいっぱいに浴びて育つので、生育が早く、自然の恵みで力強く若々しい味わいが特徴ですが、「秋そば」とくらべ風味は若干劣ります。
一方、「秋そば」は、昼夜の寒暖差が大きい秋に澱粉がしっかり熟成されるので、風味豊かな芳醇な香りのそばになるんだそう。
そして、秋に収穫されたばかりのそばを「新そば」と呼び、旬の味わいを楽しむことができるんです。

そこで今回は、新そばをよりおいしく楽しめる、おしゃれなうつわをご紹介いたします。

香りが一番楽しめるざるそばに最適なうつわとそば猪口のご紹介

新そばの香りを楽しむにはざるそばが一番！
ざるそばにピッタリなうつわと、お猪口のご紹介です。

大皿 深皿 24cm 実り 和食器

大皿 深皿 24cm 実り 和食器　　　980円（税込み）
手描きのような野菜の柄が可愛いお皿。
どこか懐かしく、ユーモア溢れる野菜の絵柄が食卓を賑やかに彩ってくれます。
こちらは、深皿タイプの便利なプレート。
ざるそばや冷麺の盛り付けの他、カレー皿やパスタ皿など、メインディッシュの盛り付けにもピッタリ！
その他、煮物鉢、おかずの盛り鉢としても活躍しますよ。

柄は玉葱、葱、林檎、落花生の4種類。
ハンコで押したような柔らかな絵柄は、見ているだけで楽しく、ほっこりした気持ちになりますね。
個性的な柄ですが、ナチュラルなベージュの素地に、柄全体の色も主張しすぎず、柄物をあまり持ってない…
という初心者の方にもオススメのお皿です。

そば猪口 実り 和食器

そば猪口 実り 和食器　　　480円（税込み）
こちらは先ほどご紹介した大皿と同じ柄のそば猪口。
ぜひ大皿とセットでざるそばをいただいてほしいうつわです。
シンプルな形なので、そばやうどんのつけ汁入れとしてはもちろん、アイスやプリンのデザートカップ、
茶碗蒸し、スープカップ、ドリンクカップと幅広くお使いいただけますよ。

大皿 24.5cm イラボ 和食器

大皿 24.5cm イラボ 和食器　　　980円（税込み）
こちらは伊羅保（イラボ）という作風の器。
ひとつひとつ表情が異なり、変化に富んだ仕上がりが魅力。
ヒビを装飾として用いた貫入という技法を使っており、手づくり感あふれる素朴な
雰囲気が素敵な器です。
カラーは、ブルー、茶、グリーンの3色。
どれも和の趣あふれる渋みのあるカラーで、おそばをよりおいしそうにに見せてくれます。

サイズは24.5㎝の大皿サイズ。
余裕を持ってざるそばを盛り付けられる大きさです。
その他、メインプレート、ワンプレート、パスタ皿、おかずの盛り皿など多用途にお使いいただけます。
上品な質感で、普段使いはもちろん、おもてなし食器としても活躍してくれるうつわです。

そば猪口 6.8cm イラボ 和食器

そば猪口 6.8cm イラボ 和食器　　　380円（税込み）
こちらは先ほどの大皿と同じシリーズのそば猪口。
万能食器といわれるそば猪口は、つゆ入れ以外にも小鉢や湯み代わりとして使ったり、デザートカップ、スープカップとしてもおすすめです。
和食器ですが、色とりどりの洋食にもしっくりと馴染んでくれますので、サラダや洋風スープにもしっくり馴染んでくれますよ。
イラボシリーズは他にも小皿やお茶碗もあるので、シリーズで揃えて使うのもおすすめです。

お夜食にもピッタリ！温かいおそばにおすすめな麺鉢

これからの季節は、温かいおそばもおすすめ！温かいおそばの盛り付けに最適な麺鉢です。

どんぶり 大 窯変 16cm 薄明

どんぶり 大 窯変 16cm 薄明　　　980円（税込み）
毎日移り変わっていく空。
そんな美しい空を例えた「薄明」シリーズのどんぶりです。
サイズは16cm。
麺料理なら一玉問題なく入る大きさで、そばやうどんなどの盛り付けはもちろん、
親子丼などのご飯ものにも最適。
洋食にもぴったりなデザインで、ロコモコ丼やタコライスなどのカフェ丼にも
しっくり馴染んでくれます。
安定感があり、倒れにくく、熱いスープを入れても安心なのもポイントです。

カラーは2色。
明るくなっていく空を表現した「朝」、反対に薄暗くなってきた黄昏時を表現した「黄昏」の2色です。
「朝」は、朝焼けのような紫のようなピンクのような色味がとてもきれい。
彩り鮮やかなフルーツや野菜を引き立たせてくれる色です。
変化する空のグラデーションを釉薬の技法で表現し、一つ一つカラーが異なる個性的な器です。
窯変の趣深い和食器がテーブルコーディネートをグッとおしゃれに、食卓をセンス良く彩ってくれますよ。

どんぶり 筆十草 台形 16.5cm EAST Original

どんぶり 筆十草 台形 16.5cm EAST Original　　　1,280円（税込み）
洋風な食卓に馴染むよう、デザイン・かたちにこだわった丼ぶり。
テーブルウェアイーストオリジナルの商品です。
筆書きの上下に入った十草模様とすっきりとした台形型は昔ながらの丼ぶりにはないモダンでおしゃれな雰囲気。
曲線のない少しスマートなデザインはおしゃれなだけでなく、料理の盛り付けもしやすく機能性もバツグン。
そばやうどんなどのいつもの麺料理も上品にみせてくれます。
また、ロコモコ丼など洋食の丼ものの盛り付けにもぴったり！
和食器という形にとらわれず、和洋中、アジアン料理など幅広い料理にお使いいただけます。


カラーは、優しくナチュラルな雰囲気を感じさせる茶と、スタイリッシュな雰囲気の紺の2色。
どちらもお手持ちの食器に合わせやすいベーシックなカラーで、様々な場面で活躍間違いなしの器です。
休日のお昼やおもてなしに、盛り付けや器にこだわったオシャレ丼でおうちごはんを楽しみましょう。

具だくさんの冷やし蕎麦にピッタリな深皿

冷やしそばをたっぷり盛り付けられる、深皿のご紹介です。

深皿 吹墨十草 菊型 21cm パスタ・カレー皿 和食器

深皿 吹墨十草 菊型 21cm パスタ・カレー皿 和食器　　　680円（税込み）
どんな料理も和カフェ風に、おしゃれに見せてくれるうつわ。
こちらは定番・人気の十草模様を吹墨技法でより趣のある雰囲気に仕上げてくれます。
大鉢サイズでなおかつ程よい深さがあるので、冷たいお蕎麦やうどん鉢、おかずの盛り鉢、カレー皿、パスタ皿
など、様々な料理にお使いいただけます。
モダンな雰囲気の和食器なので、パスタやサラダなど洋食にはもちろん、アジアン料理とも相性がよく、
しっくり馴染んでくれますよ。

白と青の清々しい十草模様と菊型の柔らかさがプラスされた和やかで温かみのある和食器は、
食卓に華やかさも加えてくれるので、ランチタイム、ディナータイムの日常使いから
来客用まで幅広く活躍してくれます。
また、縁起ものとされる十草模様はお祝いの席の器としてもおすすめです。

和食器 パスタ皿 23cm かいらぎ

和食器 パスタ皿 23cm かいらぎ　　　980円（税込み）
和を感じる「かいらぎ」模様が特徴の大皿。
かいらぎとは、エイやサメ類の魚皮のことで、器を焼く際に溶けきらなかった釉薬が縮れて残った状態が
かいらぎに似ていることから、そういった焼き模様のうつわを「かいらぎ」と呼ぶようになりました。
複雑に入った模様は一つ一つ表情が異なり、冷やし蕎麦の具材の色合いが映え、オシャレに演出してくれますよ。
こちらは、和食だけではなく、洋食にも最適な大皿。
カレー皿やパスタ皿をはじめ、シチュー皿、メインディッシュ用の盛り皿にピッタリ。
ディナープレートやランチプレート、2～3人前のサラダ皿やハンバーグなどにたっぷりのサラダを添えた
ワンプレートにもお使いいただけます。
多少の深さもありますので、ソースをかける料理やアクアパッツァなど汁気のある料理、スープパスタなど
様々な料理に活躍してくれますよ。

新そばを味わう際にぴったりなそば食器セットもございます！

おいしい新そばを、とっておきのそば食器セットで楽しみませんか？

和食器 そば食器セット 2人用6点 トビカンナ

和食器 そば食器セット 2人用6点 トビカンナ　　　2,680円（税込み）
小鹿田焼などを代表する民芸和食器でも定番柄となっている「とびかんな」のうつわ。
こちらは、パスタ皿、そば猪口、小皿のそれぞれの器が各2点ずつ付いた、そば食器のペアセットです。
白い素地との対比が鮮やかに映え、和食だけでなく洋食にも手軽に取り入れられるデザイン。
セットで使えば、秋の新そばをよりおいしく感じられそうです。
ご夫婦やカップル、家族での使用はもちろん、贈り物にも最適な食器セットですよ。

いかがでしたか？
この季節にしか食べられない秋の新そば。
とっておきのうつわでよりおいしく召し上がってみてくださいね！

それでは、また次回！

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