自分に、自分の食卓に合う「カトラリー」を探す。

EAST tableでは、美濃焼を中心に普段使いからホテル食器まで和食器と洋食器を豊富に取り揃えており、価格が手頃なものもたくさんご用意しております。

カトラリーとは、食卓用のスプーン、フォーク、ナイフなどの総称です。また、広い意味では、取り分け用のサーバー（トングなど）も含みます。

食卓の主役は食べ物、料理であることは間違いないと思います。また、料理が好きな人は、食器にもこだわる人が多いと思います。では、カトラリーはどうでしょうか。
スプーンやフォークなどは直接、唇や舌先に触れる機会も多く、また基本的には日本人が使い慣れている箸よりも重い物が多いので、食事中に手が疲れないか、握りやすいか、というのも重要になってきます。

そもそもは中世時代のヨーロッパで王位継承者に対する毒殺が横行しており、毒を検知するため、銀合金製のカトラリーを使い、毒によりカトラリーが黒く変色しないかどうか、というのを見定めるための毒殺避けだったと言われています。
これにより貴族の食卓で永らく重用されていたことから、高級食器の代表として定着しました。
19世紀以降は銀の代用品としてニッケルシルバーが大量に用いられ、現代では銀のカトラリーの大部分はステンレス銅製です。

フランスでは、カトラリーを「クヴェール」と言い、それを何人分かにセットして箱に入れたものを「メナジェール」と言います。フランスで結婚祝いの贈り物として、メナジェール（カトラリーセット）を贈るのが習慣になっているそうです。
日本でも、結婚祝いの定番品の1つとして、カトラリーセットは有名ですね。

現代のカトラリーは、さまざまな形、素材、色が存在しています。
ご家庭で大体あるのはステンレス製のカトラリーかと思います。持ちが良く、落としても割れることがないため、結婚当時に買ったものや頂いたものを自分の子供が大人になっても使い続けられる、そして受け継がれていくほど丈夫な仕上がりのものが多いです。
ステンレスカトラリーは、品が良く、食卓に並べると高級感を醸し出してくれます。スタンダードな形のものがほとんどで、用途やシーンを選ばず、どんな食卓にもマッチしてくれますよ。

次に使っている方が多いであろうカトラリーは、木製のカトラリーです。
カフェなどの飲食店で、カレーやスープについてくるスプーンが木のスプーンであるというのも最近では多く、優しい口当たり、そして軽さが特徴的です。落としても割れにくく、厚みがある持ち手のカトラリーが多く存在するため、握りやすいのも特徴の1つです。小さなお子様からご年配の方にも使い易いため、家族みんな笑顔で食卓を囲むことができそうですね。また、ベビー用のカトラリーも、木製のものが多いですよ。
木製のため、熱が伝わりやすいと言われるステンレス製とはことなり、スープなどに使ってもカトラリーが熱くなりにくく、安心して口に運ぶことができますよ。
また、近頃では食洗機OKのものも多いです。ただし、塗装の劣化が早まる危険性がありますので、手洗いがオススメです。
木製カトラリーは、和食器・洋食器どちらにも合わせることが可能です。カラーも木の種類などにより豊富に存在し、選ぶ楽しみもあります。