日本の食卓に必要不可欠な食器「ご飯茶碗」。

EAST tableでは、美濃焼を中心に普段使いからホテル食器まで和食器と洋食器を豊富に取り揃えており、価格も手頃なものもたくさんご用意しております。

日本の食卓に欠かせない食器、それがご飯茶碗です。多くの家庭で、１人一つは自分専用のご飯茶碗を持っている事が多いと思います。
一口にお茶碗と言っても、ご飯茶碗・お茶碗・飯碗・茶碗など様々な名称で販売されています。

昔、日本では一日二食、朝と晩だけご飯を食べていました。その時は大きなお椀に、ご飯を大盛りにし、漬物と汁物を食していました。ところが江戸時代以降、一日三食でおかずも食べるという、今の食文化に近い形態に変化し、ご飯の量も少なくなりました。そこで、ご飯の量も減り、小さな茶碗を使うようになったのです。

今では大きなサイズから小さなサイズ、子供用のサイズ、浅型から、スープボウルのような深型、切立型や丸みのある形など様々な大きさ・形状のものが造られています。軽量のものあり、必ず手に持って使用する器であることから、自分の手になじむ持ち心地のものを選ぶのが重要です。
色や柄も様々なものが造られており、柄ものでは十草や唐草・瓢・梅など縁起の良い吉祥文様が多く描かれています。このような和風の雰囲気には和食、シンプルな無地・しのぎ・ストライプや北欧風などの洋風なものは洋食、などその日のメニューや季節、他の器に合わせてコーディネートを愉しむのも食事の時間がより豊かなものになります。
また基本的には陶磁器製のものがほとんどですが、現代では食堂や業務用に、プラスチック製や金属製のお茶碗なども造られています。

お茶碗を選ぶ際のポイントの一つが「素材」です。大きく分けて「陶器」と「磁器」がお茶碗のほとんどを占めていると思います。
「陶器製」のお茶碗は、磁器製に比べ素地の厚みがあり、少し重いものが多いです。磁器製より保温性が高く冷めにくいので秋冬に適しており見た目でも温かさを感じることができます。手作りのような温かみのあるデザインと雰囲気は、ごはんをよりおいしく感じそうですね。また、吸水性があり、使うごとに風味が増して変化を楽しめ、自分だけの器という愛着が湧くのが魅力です。
「磁器製」のお茶碗は、陶器に比べて薄手で滑らかで軽く、丈夫。電子レンジや食洗機が使用できるものがほとんどで業務用や普段使い・子供用のお茶碗に最適。利便性に富んでおり、現代の生活にマッチしている素材です。

また、結婚や同棲、新生活を機に、お茶碗を新しく買う・買い替える方も多いですよね。
夫婦やカップルで使う、大小セットになっていたり、色違い・柄違いで揃えたペアのお茶碗を「夫婦茶碗」と言います。
結婚祝いや引っ越し祝い、誕生日や結婚記念日などの、夫婦や恋人同士への贈り物として定番のアイテムです。ペアでお揃いで箱に入った姿は家庭円満や幸