ブログをご覧の皆様、こんにちは！
イーストテーブルのタケモトです。

今が旬の、なすやピーマンなどの夏野菜。
カレーやラタトゥイユなど、様々な調理法がありますね。
おうち時間が増えた今、さらに新しい料理のレパートリーを増やしてみませんか？
あまり馴染みのない料理ですが、調理法は意外とカンタン！
今回は、夏野菜を使ったトルコ料理「ケバブ」のレシピと、ケバブに合うおしゃれな食器のご紹介です。

簡単ケバブレシピのご紹介

ケバブとは？

ケバブとは、トルコ料理の一種で肉や魚、野菜などを焼いた料理のことです。
肉に調味料やスパイスで下味をつけて香ばしく焼き上げた、ジューシーでスパイシーな味わいが魅力の料理。
ケバブにはさまざまな種類がありますが、特に有名なのは「シシケバブ」と「ドネルケバブ」。
今回は、「シシ」（トルコ語で串という意味）という名の通り、串に肉や野菜を刺したシシケバブのレシピをご紹介いたします。

簡単☆シシケバブ

〇材料
　・豚ひき肉　　　300g
　 a玉ねぎ　　　すりおろし1/8個　
　 a玉ねぎ　　　みじん切り1/8個　
　 aすりおろしにんにく　　適量
　 aすりおろししょうが　　適量
　 a塩コショウ　　　適量
　 aピンクペッパー　小さじ1（あれば）
　 aカレー粉　　　小さじ1
　 aナツメグ　　　小さじ1
　・玉ねぎ　　　1/2個
　・なす　　　1本
　・ししとう　　　5本
　・パプリカ　　　1本

〇作り方
　1．ひき肉に aの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
　2．野菜は串に刺しやすい大きさに切っておく。
　3．ひき肉を団子状にして、野菜と交互に串に刺す。
　4．表面に油を塗り、250℃のオーブンで約10分焼く。（フライパンで焼いても◎）
　5．器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけたら…出来上がり♪
☆炭火で焼くとさらに本格的！バーベキューの際にもおすすめです！

聞き慣れない料理で難しく感じますが、意外と簡単☆ぜひお試しくださいね！

料理が映えるおしゃれカラーの食器

茶色が多くなりがちな肉料理でもおしゃれに見せてくれる、カラーがかわいい食器です。

楕円パスタ・カレー皿 26.5cm プチ フルール

楕円パスタ・カレー皿 26.5cm プチ フルール　　　1,480円（税込み）
お皿の縁に広がる小花柄が、テーブルを華やかにしてくれるかわいいオーバルプレート。
落ち着きのあるマットなカラーが、肉料理をよりおいしそうに見せてくれます。
こちらは大皿サイズの楕円鉢。
パスタ皿・カレー皿をはじめ、サラダやおかずの盛り鉢としても重宝します。
串に刺したケバブもばっちり収まるサイズ。
茶色が多くなりがちなお肉料理も、かわいい柄と優しいカラーでおしゃれに華やかに見せてくれますよ！


カラーはピンク、ネイビー、ベージュ、グリーン、グレーの全5色。
どの色も派手すぎないニュアンスカラーがとってもおしゃれです。
カラーを揃えて並べても、色違いで並べても、素敵にまとまりますよ。

深皿 20cm ソレイユ

深皿 20cm ソレイユ　　　2,600円（税込み）
器の縁に施されたデザインが、太陽が照らしているように見える「ソレイユ」。
アンティーク風の落ち着いたカラーに、個性的なリムの装飾が印象的な深皿。
絵画の額縁のように、中央に盛り付けたお料理を引き立ててくれます。
こちらは約20cmの大皿サイズ。
洋食・和食をはじめ中華、アジアン料理にもしっくり馴染むデザインで、ケバブにもぴったり。
カジュアルな料理も高級感あふれる雰囲気に仕上げてくれます。
その他、メインディッシュや、デザートプレートにお使いいただけます。
適度な深さがあるので、汁気のある料理にも使い勝手がよく、煮物鉢、サラダボウルにも最適です。
普段使いはもちろん、おもてなしのシーンやホームパーティーにおすすめ。
おうちごはんもまるでお店のような盛り付けになりますよ。

カラーはブルー、イエロー、グレーの全3色。
どれも深みのある高級感ある色合い。
落ち着いたカラーなので、色違いで並べるのも素敵です。

ボウル 16cm プリュイ

ボウル 16cm プリュイ　　　690円（税込み）
雨のしずくをイメージした模様が施された「ボウル 16cm プリュイ」。
凹凸で表現されたデザインがおしゃれです。
絶妙な優しいカラーで、食卓をぱっと明るくしてくれますよ。
大きさは16㎝の中鉢サイズ。
大きすぎないサイズ感で、お子様用のうつわとしてもおすすめ。
ケバブの盛り付け以外にも、サラダやデザート、シチューなどのスープ料理を入れるのにもぴったりで、様々な用途に使えます。
かわいい柄とカラーで色違いで何個も持っておきたくなるうつわです。

カラーはグレー、イエロー、トルコの全3色。
どの色もほっこり優しい色合いで北欧好きな方にはたまらないカラー展開のはず。
明るい色合いながらも派手すぎず、3色一緒に使ってもまとまりのある食卓になります。
普段の食卓はもちろんのこと、ホームパーティーなどのおもてなしの場面でも活躍してくれそうなお皿です。

プレート 18cm Iroha 中皿

プレート 18cm Iroha 中皿　　　1,480円（税込み）
毎日使いたくなるシンプルさが魅力のカフェプレート「いろは」。
イエローとレッドの鮮やかな2色のカラー。
茶色が多くなりがちな肉料理も、こちらの器に盛り付ければ一気に明るく♪
食卓を華やかに彩ってくれます。
また、縁に立ち上がりもありますので、汁気のあるおかずにもぴったり。
他にもサラダ皿、ケーキ皿、大き目の取り皿として…様々な用途に使えます。
鮮やかなカラーのお皿ですが、陶器の素朴な雰囲気もあり、カラーの器がはじめての方でも
挑戦しやすいプレートです。

個性的なプレートで、おうちレストランを演出してみませんか？

シンプルな料理もおしゃれに映える！個性的なうつわのご紹介です。

耳付きプレート 25cm L NARU

耳付きプレート 25cm L NARU　　　1,650円（税込み）
しっとりとしたマットな質感と優しい色味がおしゃれなプレートです。
25cmの大皿サイズでワンプレート、パスタ皿、盛り皿などに最適。
大きめサイズで、串に刺したケバブもたっぷり盛り付けられます。
おしゃれなカラーとデザインで、茶色の多くなりがちな肉料理も華やかになりますよ。
その他、家族での夕食のメインディッシュの盛りつけ皿、大皿料理、2～3人前のサラダ皿などにおすすめです。
ご自宅で、気軽におうちカフェ、おうちレストランが楽しめますよ！
両サイドに持ち手のついたかわいいデザインもポイント。
持ち手を持つことで配膳しやすく、お子様へお手伝いも安心して頼むことができます。

カラーは、トルコブルーとベージュの2色。
まさにトルコ料理のケバブにぴったりなトルコブルーは、明るい青色が食卓を華やかに彩ってくれます。
どこかクラシカルな色合いで、置いてあるだけでオシャレに見えるカラーです。
ベージュは優しい温かみのある色。
どんな食卓にも馴染み、ナチュラルな雰囲気を演出してくれますよ。

プレート 25cm Weekend Blow MIKASA

プレート 25cm Weekend Blow MIKASA　　　1,100円（税込み）
高品質のテーブルウェアをアメリカ圏に広めるために誕生した、ライフスタイルに寄り添い、
長年選ばれ続けているアメリカの食器コレクションブランド「MIKASA」のプレートです。
こちらは天然石を思わせる、スパター模様のナチュラルなテーブルウエア「Weekend Blow」シリーズ。
模様は釉薬を跳ね飛ばして出来ているため、ランダムに吹き付けられ、一点一点模様が違い印象も変わります。
爽やかなカラーが料理を鮮やかに引き立ててくれます。
こちらは25㎝の大きさで、ケバブなどメインの肉料理やパスタなどにぴったりなサイズ。
高級感あるデザインで、華やかな雰囲気に♪
その他、サラダやパンをワンプレートに盛りつけてもオシャレですよ。

楕円皿 窯変紺 しのぎ minoruba(ミノルバ)

楕円皿 窯変紺 しのぎ minoruba(ミノルバ)　　　1,180円（税込み）
和食器でありながら、現代の食文化にもマッチする、モダンでおしゃれなデザインが特徴の「minoruba（ミノルバ）」。
こちらは、料理や食材を引き立てるブルーのカラーが美しい、窯変紺しのぎシリーズの楕円皿です。
メインのお肉やお魚料理にピッタリなサイズ。
また、楕円型なので、ケバブなどの長さのある料理を盛り付けたり、サンドイッチとサラダ、
おにぎりとおかずなどをのせてワンプレート風にするのもオススメです。

洋食なら飾りすぎないシンプルなうつわもオススメ！

料理が引き立つ、シンプルなうつわのご紹介です。

プレート 15cm スレート調 ホワイト

プレート 15cm スレート調 ホワイト　　　370円（税込み）
上品でおしゃれな石の雰囲気を再現したスレート風のプレートです。
シンプルなプレートだから、どんな食材、お手持ちの食器にもマッチし使いやすいのが魅力。
ケバブの肉と、野菜の鮮やかな色味がより一層引き立ちます。
全体に見られる微妙なでこぼこに独特の風合いがあり、シンプルな料理もさりげなく華やかに見せてくれるので、 パーティーやおもてなしの際にもオススメ！
シンプルな形ときれいなホワイトカラーが、料理をおしゃれに引き立たせてくれますよ。

グラタン皿 長角19cm HINATA

グラタン皿 長角19cm HINATA　　　990円（税込み）
出来たてアツアツの料理をそのまま食卓に出せる耐熱皿です。
オーブンや網で焼いた串焼きのケバブを盛り付けるのにぴったり！
ケバブの他、グラタンはもちろん、デザートづくりにもおすすめです。
オーブンでフレンチトーストを作ったり、冷やして固めるティラミスの調理にもぴったり。
無駄のないシンプルなデザインとくすみカラーがおしゃれで食器としても使いたくなるグラタン皿。
主菜皿、デザート皿として、様々な用途で活躍します。

カラーはホワイト、ブルー、グレー、レッドの全4色。
どれもくすみカラーが絶妙でとってもおしゃれ。
写真映えもするカラーです。

大皿　24cm　Bicolore　ネイビー×ベージュ　Estmarc（エストマルク）

大皿　24cm　Bicolore　ネイビー×ベージュ　Estmarc（エストマルク）　　　1,360円（税込み）
洗練されていながら気取らず使える「Estmarc（エストマルク）」の大皿。
ベージュにネイビーの釉薬がかかったバイカラーのカラーのプレートは、シンプルで地味過ぎず、
落ち着きのある仕上がりで、盛り付けた料理をおしゃれに見せてくれます。
串焼きのケバブもなんだか洗練されたおしゃれな雰囲気に♪
メインディッシュのお皿や、おつまみ皿、デザート皿としてお使いいただける他、パンやパスタ、サラダなどを盛りつけてワンプレート料理として朝食やランチタイムに出しても◎
どんなシーンでも活躍してくれる、使い勝手の良いデザインとサイズのプレートです。

いかがでしたか？
あまり馴染みがないけど意外と簡単に作れるシシケバブ。
これから夏休みなので、お子様と一緒に作るのもおすすめです。
ぜひおしゃれなうつわで、料理を楽しんでみてくださいね。

それでは、また次回！