今回は、カフェ食器の定番スフレカップのお話です。
モーニングやランチのワンプレートにちょこんと添えられていることの多い器で、シンプルながら食卓のアクセントになります。
そんなスフレカップの由来であるスフレに関するちょっとした豆知識や、おうちカフェのテーブルコーディネートに一つは持っておきたいおすすめスフレカップまで、ばっちりご紹介します！

カフェスイーツに欠かせないかわいい食器

日本では、メレンゲを使ったお菓子をカップで作ったものをスフレと呼び、そのスフレ作りに主に使われている容器のことを、スフレカップ、スフレ皿と呼びます。
スフレケーキやカップケーキといった、ケーキ屋さんのショーケースなどで見かけるカフェスイーツの容れ物として馴染み深い食器です。

＜フランス生まれのスフレとは？＞

スフレはフランス語で「膨らんだ」という意味の言葉。
主にメレンゲを使ったお菓子、またはメレンゲに近い触感の料理のことを指し、舌先で溶けるようなふわふわ感が魅力です。
お腹にたまらず、軽くて食べやすいことから、スフレ料理は女性を中心に幅広い層から支持されています。

例えば、スフレの本場フランスから生まれたスフレオムレツ。
全卵だけを泡立てて空気をいれることで、通常のオムレツよりもふっくらとしていて溶けるような舌触りにまとまります。
トマトソースなどで味をつけて、デザートのように食べられるメニューです。

また、スフレ状のスイーツのなかでも、人気のスフレチーズケーキは、実はなんと日本発祥。
元になったベイクドチーズケーキを日本人好みのふっくらしっとりとした仕上がりにしたことで、今でも愛される定番スイーツとなりました。
海外では、ジャパニーズスタイル・チーズケーキとも呼ばれているそうです。

＜カフェ食器の定番アイテム＞

スフレカップは耐熱性のため、同じカフェ食器であるココットと同じように、電子レンジ以外にもオーブン使用ができるものがほとんど。
片手サイズの小ぶりなものが多く、カップケーキなどのオーブンで作るスイーツや、蒸しパンなどにも使われることの多い容器です。
グラタンやドリアなど、ちょっとした一品料理用の食器としても使われています。

使い勝手のよさもさることながら、ポイントは食器としてもそのまま使えるスタイリッシュな見た目。
オーブン調理をしない時にも、食卓のアクセントになるカフェ食器としても愛用されています。
ワンプレートと一緒にサラダを盛る副菜皿に。
パンにつけるジャムや揚げ物につけるディップソースの入れ物に。
フルーツやヨーグルト、アイスクリームを盛り付けるデザートカップに。
スフレカップに入れることで盛り付けたときに高さが生まれ、食卓がまとまりのある印象になります。

ソースやジャム入れには小さめサイズ

スフレカップは小ぶりなサイズが多いですが、日常使いで便利なのが、ソースやジャムを入れるのにちょうどいい小さめのサイズ。
日常使いからおもてなしまで、幅広いシーンで使えて、日々の食卓をさり気なくおしゃれに演出してくれますよ。

ホワイトスフレカップ （7cm）　200円（税込）
トーストに添えるジャムやバターを入れるのにぴったりなサイズ。
シンプルでスタッキング収納もできる便利なカップです。

小さめのスフレカップは、サラダ用のマヨネーズやドレッシング、揚げ物のディップソースやタルタルソースなどの入れ物として便利。
メインディッシュの乗ったワンプレートにソースの入ったスフレカップを乗せれば、食べ終わった後のお皿がソースで汚れず、汁気が広がらないので一緒に盛り付けた料理と味が混ざることもありません。
また、友達や家族など、みんなで食べるパーティ用のポテトフライのように、それぞれ違う調味料で食べたいときにはケチャップ、マヨネーズ、塩コショウ…といった感じで、カップごとにわけておくこともできますよ。

パンにつけるジャムやバターを入れておけば、モーニングのような雰囲気になります。
ジャムやバターの容器を食べ終わるまで出しっぱなしにしておくことなく、その日使う分を適量とっておくだけでいいので、食卓がすっきりします。

ティータイムやブレイクタイムには、コーヒーや紅茶に使う角砂糖やフレッシュを入れておもてなし。
朝昼晩、いつでもおうちカフェの雰囲気が楽しむことができます。

ワンカップスイーツや副菜には中サイズ

食後のヨーグルトやフルーツなどのデザートを入れるなら中サイズがおすすめ。
スフレカップに盛るだけで、カフェやホテルのモーニング、ランチに出てくる見た目に早変わり。

洋食に合うので、キャロットの和え物やワンカップでミニサラダの盛り付けにもちょうどいいですよ。

ホワイトスフレカップ （8cm）　250円（税込）
ワンプレートのミニサラダやおつまみ入れに最適。ヨーグルトなど、デザートを盛り付けるのにも便利です。
スタッキング収納ができるので場所をとりません。
もう少し大きめの口径9cmサイズもあります！

ホワイトスフレカップ （9cm）　360円（税込）

スフレカップは清潔感のあるホワイトカラーが多いので、色んな盛り付けのアレンジができます。
ヨーグルトにブルーべリーのソースをかけたり、フルーツを小さめに切って粉砂糖をかけたりするとカフェっぽさがアップします！

＜バレンタインのお菓子にも使えます＞

また、バレンタインといったイベントや、普段何気ない時にでも、大切な人に手作りのスイーツを渡して美味しく食べてもらいたいことってありますよね。
そんなお菓子作りの際にも、スフレカップがあると便利。
カップケーキ、ティラミス、プリンなど、一人分のおやつにぴったり。
できあがったあとに容器を変える必要がないので、そのままラッピングして渡せてしまうのでお手軽です。

ドリアなどもう一品プラスするならこちらもオススメ

グラタンやドリアなど、メニューにもう一品追加しておきたい時に、スフレカップだと小さい！ということもあるかと思います。
そんな時には、スフレカップよりも少し大きい代用食器の使用をオススメします。

ホワイト丸パイ皿　6inc　（15.4cm）　750円（税込）
波打った渕の形がおしゃれで、そのまま食卓に出してもOK!
1人前よりちょっと少なめのグラタンやドリアにぴったり。
小鉢に使えるサイズからパーティ用まで、サイズ違いも多数あります。

＜スープ料理をプラスしたいならこちらをオススメ＞

茶碗蒸し　和カフェスタイル　ジャポネココット蓋なし　690円（税込）
小さなお鍋のようなかわいいココット。スープカップや茶碗蒸しにも使えます。
粉引、アメ、ホワイトのカフェ食器の定番カラー。

白磁　ライオントリュフスープ（S）2,310円（税込）
レストランで使う食器のような、豪華でおしゃれな印象の食器。
スープボウルやサラダボウルにも最適！オーブン調理OKでデザート作りにも便利。

スフレカップと同じようにオーブン調理ができて、そのまま食器として使ってもOK！
しっかり1人前！というよりは1人前よりやや少なめの量なので、その日のメニューに一品プラスしたい時にちょうどいいサイズ。

見た目がおしゃれでシンプルな料理も美味しそうに見えるので、どんどん盛り付けたくなります。
前日に余ったカレーを使って、カレードリアにしてみてもよさそうです。

プリンやティラミスなどのお菓子作りに、食パンにジャムやバターを添えたい時に、パーティ用のディップソース入れに…。
目立たない存在ですが、スフレカップはそんなちょっとした時に取り入れることで、食卓をおしゃれに見せてくれます♪
たくさん活用して、おうちカフェ気分を楽しんでくださいね。

ちなみに、似たような用途の食器に「ココット」があります。
こちらは主に卵料理に使われることが多いですが、オーブン使用OKでスフレと使い勝手が似ています。
ココットについてのご紹介も当ブログでしていますので、こちらの記事もよろしければ一度、ご確認ください！
「置くだけでかわいい♪おすすめココットとその魅力を紹介します！」

それでは、また次回！

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