「さて今夜のおかずは何にしようかな？」
日々頭を悩ませるのが、献立選びですよね。
たまの献立であれば考えるのも楽しく感じますが、毎日のこととなると献立を考えるだけでうんざりしてしまうこともあります。

そこで今回は、忙しいときでもこの食材があれば今夜のおかずを何にするかがぱっと浮かぶ！
そんな便利なメイン食材をご紹介します。

献立選びに役立つ食材その①豚肉

今夜の献立を考えた時に、豚肉があると思えば自然とレシピがたくさんと浮かんできます。
とくに、豚肉の中でもロース肉やバラ肉があると便利です。

ロース肉は、ヒレ肉に続きカロリーも低く、低糖質＆低脂質で良質なたんぱく質のたくさんなので、ダイエットをしている人にもおすすめ。
バラ肉は脂肪分は多いけれど、食べた後の腹持ちがよく、満腹感も味わえます。
たくさんの量を食べると高カロリーとなってしまいますが、適量を食べる分には問題はありません。

さらに、ビタミンB・ナイアシン・ミネラルの含まれる豚肉は、疲れた体を回復してくれる食材でもあります。

豚肉を使って作れる料理

豚肉を使った料理には、あっさりと食べたいのであれば、豚のしゃぶしゃぶサラダです。
たっぷりの野菜の上に、お湯でゆがいた豚肉をのせてお好みをドレッシングをかければ、栄養＆食物繊維もとれるあっさりとした食感のサラダが味わえます。

ご飯と一緒にがっつりと食べたいときは、豚肉のしょうが焼きもおすすめです。
しょうがの効いた甘辛のタレは食欲も増し、ご飯もすすみます。
また、豚肉の入った豚汁は豚肉だけでなく、たっぷりの野菜も一緒に食べられます。
ふと、無性に食べたくなる豚汁は、コクのある味わいが体も心も芯からほっとする味わいですね。

豚肉があれば、煮物・汁物・焼き物といろいろなレシピが浮かんでくる、今夜の献立に役立ち食材といえます。

盛り付けにはこちら！
使いやすくておしゃれなうずまき型の大皿

盛皿からパスタ皿まで、和洋使えるうずまき型の大皿。
和食器 大皿 うず型 27.5cm　／　1,639円(税込)
豚肉のしょうが焼きなどのおかずを盛りつけると、さらに料理を引き立てるうずまき型模様の大皿です。
特徴的なうずまき型の器は和食にも洋食にも相性がよく、多少の深さもあるので汁気のある料理やソースのかかった料理も盛りつけられます。
メインディッシュの主菜皿・パスタ皿・ディナープレート・デザートプレート・モーニングやランチのワンプレートなど、幅広くお使いいただけます。

シックなブラックカラーに黒刷毛模様が印象的な「黒刷毛」・温かみを感じさせるやさしい色合いの「粉引」・複雑なブルーの濃淡が印象的な「藍雪」の3つのカラーをご用意しました。

献立選びに役立つ食材その②じゃがいも

これがあればいろいろな料理が作れそう!という野菜といえばじゃがいもは外せませんね。
じゃがいもには、ビタミンB1・ビタミンC・カリウム・ナイアシンなどの栄養を含んでいます。
なかでも、ビタミンCはみかん並みと豊富に含まれているので、積極的に料理に取り入れましょう。

1年中店頭に並ぶ食材ですので、季節を問わずにいつでも使えるのもうれしいですね。

じゃがいもを使って作れる料理

じゃがいもを使った料理も、煮物・焼き物・揚げ物・汁物と多くの料理があります。

代表的な煮物といえば、「肉じゃが」でしょう。
じゃがいも・にんじん・お肉・こんにゃくが絶妙に組み合わさったおふくろの味は、食べるごとに心もほっこり。

また、じゃがいもを使った焼き物なら、じゃがいも・バター・塩こしょうのシンプルだけれどやみつきになる「じゃがバター」があります。
大人だけでなく子どもも大好きなじゃがバターは、食卓に並んでいるだけで、とてもうれしくなる料理のひとつです。
揚げ物なら、やっぱりフライドポテトでしょう。フライドポテトと合わせてフライドオニオンを作ってみたり、ソーセージをお皿に添えてみたりすれば、立派なおかずに一品になりますよ。
汁物ならば、じゃがいもの使ったポタージュ・じゃがいもを使った味噌汁など他の食材とともにコクがたまらない料理を作ってみてはいかがでしょうか。

じゃがいもと相性の良い食材がたくさんありますので、食卓に何度か出しても飽きられないのがうれしいですね。

盛り付けにはこちら！
和食メニューを豪華に見せる大鉢

テーブルのアクセントになる、高級感あふれる和の器。
大鉢　23.5cm　塗分け　和食器　／　1,680円(税込)
肉じゃがなどの和食メニューを豪華に見せる、塗分けが印象的な大鉢です。
直径約23.5cmの大鉢はたっぷりの深さもあるので煮汁なども一緒に盛りつけて、煮物鉢・サラダボウル・盛り鉢・麺鉢・丼として、1人分の器としても家族分の器としてもお使いいただけます。

落ち着いた温もりを感じさせる3色の塗り分けは、角度によって違った表情を見せるとともに、食卓に高級感を与えて日々の料理とぐっと引き立てます。
電子レンジと食洗機にも対応が可能なので、器のまま温めたり使い終わったらそのまま食洗機に入れたりと、使い勝手も良い大皿は、和食器・洋食器・黒い食器との相性も抜群です。

献立選びに役立つ食材その③卵

献立選びに迷った時に、あったら便利な食材としてとても役立つのが卵です。
卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素を全て含んでいます。卵は栄養価が高く、それに比例してカロリーも比較的高めといえます。

コレステロールが高めの卵は、1日あたり1個を目安に料理に使うのが望ましいと言われますので、食べすぎには注意したいところです。

卵を使って作れる料理

卵を使って作れる料理は、ご飯物であればやはり、オムライスが頭に浮かびます。
オムライスを見ただけで、子どものみならず大人でも気分があがるほど、人気の高いメニューです。

卵焼き・目玉焼き・いり卵・卵とじ・ゴーヤチャンプルーなど、卵を焼いてあっという間に作れてしまうメニューもあります。
ほかにも、ゆで卵としてそのまま食べたり、ゆで卵を刻んでサラダに盛りつけたり、溶き卵をさっと流し込んだ中華スープや茶碗蒸しなどもおすすめです。

盛り付けにはこちら！
カフェ風コーディネートが楽しめる大皿

デイリーに活躍するおしゃれ大皿。
しのぎストライプ リムプレート 丸23cm　／　1,980円(税込)
メインディッシュの盛りつけにぴったり、おしゃれなしのぎストライプが食卓に映える大皿です。
ディナープレート・パスタ皿・おかずの盛り皿・サラダ皿・デザートプレート・パンケーキプレート・ワンプレート・おつまみ皿として和食・洋食を問わずにお使い頂ける器はSNS映えし、いつもの料理もおしゃれかつ豪華に見せます。

デイリーにお使いいただける約23cmの器は、色の濃い食材と相性のよい「ネイビー」・どんな料理もおしゃれに見せる「グレー」・どんな料理や食器ともしっくりとくる「ホワイト」の3つのカラーをご用意しました。

当店でも人気の高いしのぎシリーズには、リムプレート丸23cm・18cm・15cm、オーバル皿26cm・12cmのほかにエッジの効いたブラックも取りそろえております。

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから！
▶▶大皿をCheck
▶▶大鉢をCheck
▶▶和食器をCheck

今回ご紹介した豚肉・じゃがいも・卵などの食材のように、「これさえあれば、おかずをぱっと作れる!」という物を買い置きしておきましょう。
自分の好きな食材や家族の好きな食材などを用意しておけば、とても役立ちます。

頼りになる基本の食材を自宅に常にストックすることで、毎日の献立選びにレシピが頭に浮かぶようになりますよ。

それでは、また次回！

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