ブログをご覧の皆様、こんにちは！
イーストテーブルのタケモトです。

朝晩の空気が少しずつひんやりとしてきて、いよいよ秋の始まりを感じられるようになってきましたね。
秋といえば、「食欲の秋」といわれるように、芋栗かぼちゃ、きのこにサンマや鮭などなど、旬を迎えるおいしい食材が豊富な季節です。

そんな旬の食材をよくばりに一気に楽しめる料理が炊き込みご飯！
今回は秋の味覚をふんだんに使ったおすすめ炊き込みごはんのレシピと、盛り付けにぴったりなおしゃれなうつわをご紹介いたします。

 

秋の味覚たっぷり！定番炊き込みごはんの簡単レシピ

〇材料（3～4人分）
　・米　　　　2合
　・生鮭　　　2切れ
　・人参　　　1/2本
　・しめじ　　1パック
　・油揚げ　　1/2枚
　☆酒　　　　大さじ1
　☆しょうゆ　大さじ3
　☆みりん　　大さじ1
　☆顆粒だし　小さじ1/3
　☆塩　　　　ひとつまみ

〇作り方
　1．人参、油揚げは食べやすい大きさに切り、しめじは根元を落とし、ほぐしておく。
　　鮭はキッチンペーパーで水気を取っておく。
　2．米を炊飯器に入れ、☆の調味料を入れてから、2合の目盛りまで水を入れる。
　3・人参、油揚げ、しめじを入れて少し混ぜる。
　4・一番上に鮭を乗せて炊飯♪
　5・炊き上がったら鮭を取り出し、骨（気になれば皮も）を取り除きほぐして炊飯器に戻し入れ、
　　さっくりと混ぜて…出来上がり！！！

☆彩りで、上に三つ葉や小ねぎを散らしても◎
☆塩分が気になる方は、調味料の塩はなくてもおいしく食べられます！

底にできるおこげもとってもおいしい炊き込みご飯です。
鮭を鶏肉に変えてもOK！ぜひお試しくださいね♪

 

何にでも合うシンプルで使いやすいおちゃわん

炊き込みご飯はもちろん、毎日の白米にも。
使いやすいシンプルなお茶碗のご紹介です。

ご飯茶碗　EASTオリジナル　ゆらぎ茶碗　ホワイト　（STUDIO　BASIC）

ご飯茶碗　EASTオリジナル　ゆらぎ茶碗　ホワイト　（STUDIO　BASIC）　451円（税込み）
生活の中に自然と馴染む、当店オリジナルブランド「STUDIO BASIC（スタジオベーシック）のお茶碗。
透明感あるクリアホワイトが美しく、和・洋・中、どんなお料理も引き立ててくれます。
お手持ちのうつわともコーディネートしやすく、毎日使いたくなるお茶碗です。
容量は約280ccでやや小ぶりで、女性や少食の方にちょうどいいサイズ。
女性なら軽く一膳、男性なら山盛り一膳で程よい量です。

シンプルながらも高級感あるクリアホワイトの食器は、おもてなし用のうつわとしてもおすすめです。

お茶碗　面取り　和食器　陶器製

お茶碗　面取り　和食器　陶器製　430円（税込み）
側面が面取りされたデザインが特徴的なお茶碗です。
一見シンプルに見えて、個性のある形のご飯茶碗は、飽きずに長く使えて重宝しそう。
使い込むほどに味わいを増していく陶器製のため、ずっと使えるお気に入りの食器としてもぴったりです。
すっきりとしていますが、深さがあるためよそうご飯の量を調整しやすく、具沢山の炊き込みご飯にもぴったり。
たくさん食べる男性からお子様まで、朝昼晩と様々な場面で、いろんな方にお使いいただけます。

カラーは和食器の定番色・粉引とシックな黒の2色。
どちらもモダンな雰囲気で、和洋問わず使えます。
ご家族はもちろん、色違いで、ご夫婦・カップルで夫婦茶碗にお使いいただくのもオススメですよ。

また、こちらのシリーズは湯吞みもございます。
セットでお使いいただくのもおすすめですよ。

 

食卓に馴染む淡いカラーのほっこり和食器

優しいカラーが今っぽい。
和食のテーブルにも、洋食のテーブルにもしっくり馴染むお茶碗です。

お茶碗 虹彩ベージュ 和食器

 

 

 

 

 

 

 

お茶碗 虹彩ベージュ 和食器　580円（税込み）
クリーム色の素地に、縁のラインがアクセント。
一見シンプルな雰囲気ですが、よく見ると色とりどりの粒が散りばめられていて、虹のようなカラフルな色合い。
遊び心溢れるデザインがおしゃれです。
縁にかかった釉薬の色味や粒の模様の入り方は、一つ一つ違い、シンプルなようで個性もあるうつわ。
さりげなくおしゃれなお茶碗は、来客用の食器としてもオススメですよ。
容量約330ccとしっかりご飯が盛れるサイズ感で、食べ盛りのお子様にもオススメ。
大人から子供まで愛される、家族全員でお使いいただけるご飯茶碗です。

縁の色は青と茶の二種類。
どちらも主張しすぎず、程よいアクセントになってくれます。
ペア食器として、色違いで揃えてもいいですね。

お茶碗　淡彩花　手描き一珍

お茶碗　淡彩花　手描き一珍　1,480円（税込み）
手書き一珍で描かれた、お花柄が魅力のお茶碗。
淡いパステルカラーが素敵なお花の柄は、「一珍」（いっちん）という手法を使って描かれています。
「一珍」とはチューブのようなものから色を押し出して描く技法で、絵柄に立体感が出るのが特徴。
手作業ならではの、温かみある風合いを楽しむことができます。
優しい淡いカラーで、和食はもちろん、洋食の食卓にもよく合います。
上品な雰囲気を演出してくれるので、来客用にもおすすめです。

容量は約330ccと、女性や食べ盛りのお子様に丁度よい大きさ。
内側のクリームがかった色合いと、縁の濃い色味が白いご飯と同化せず、ふっくら美味しそうに見せてくれます。

カラーはブルー、オレンジ、パープルの3色。
どれも飽きのこない優しい色合いで、柄物ですが色違いで並べてもうるさくなりません。
こちらの手書き一珍シリーズは、マグカップもございます。
セットで揃えるのもおすすめですよ。

 

お茶漬けなど汁物にも最適な大きめボウル

炊き込みご飯もたっぷり盛り付けられて、お茶漬けや汁物にも◎
マルチに使える大き目のうつわのご紹介です。

深めのお茶碗　11cm　ろくろ目　和食器

深めのお茶碗　11cm　ろくろ目　和食器　690円（税込み）
ろくろ目の渦模様と、少しいびつな形状で独特な雰囲気が素敵な飯わんです。
和モダンな雰囲気と、土のぬくもりを感じる佇まいが温かみを感じさせてくれます。
和の趣を感じつつも、モダンで落ち着いたな印象なので和食だけでなく洋食・中華など、
どんな料理にも合わせやすいです。
深さのある形が特徴的！
ご飯も盛り付けやすく、食べやすいですよ！

カラーはクリームがかった優しい色に、鉄粉の粒がちりばめられたうのふと、
単一ではない釉薬の色味が美しく、シックな雰囲気を感じさせる黒油滴の2色。
どちらも和食器らしい温かみがある落ち着いた色合いで、ペア食器として一緒に並べるのも
おしゃれですよ。

こちらのお茶碗には、もう一つ大きい12㎝サイズもございます。
もっと沢山食べたい！という方には、こちらもオススメです。
深さのある形なので、どちらかに汁物を入れて一緒に食卓に並べても素敵ですよ。

和食器　台形マルチボウル（S）彫十草

和食器　台形マルチボウル（S）彫十草　1,050円（税込み）
スタイリッシュに見えるフォルムと、細めのストライプがモダンな台形ボウル。
このストライプは、十草模様と呼ばれる定番のデザイン。
伝統的な和の模様ですがおしゃれな台形型と低めの高台で、全体の印象がすっきりとして見える今風のデザイン。
和食はもちろん、洋食や中華にもよく合うので、食卓での出番が多く、使い勝手も抜群です。
こちらは、容量約783ccのSサイズ。
うどん1玉分がぴったり入る大きさ。
麺類、お茶漬け、丼ぶり料理、炊き込みご飯をたくさん食べたい時など、様々な用途でお使いいただけます。

カラーは、「深海」と「珊瑚」の2カラー。
「深海」は、その名の通り深い海の中のような、濃いブルーと薄いブルーが複雑に混じりあった
落ち着きのあるネイビーカラー。
赤や緑といった鮮やかな野菜の色をより引き立たせてくれるカラーです。
「珊瑚」は、真っ白ではない、クリーム色のような優しい風合いが魅力のカラー。
光沢が目立ちすぎない上品な色合いで、どんな料理も引き立ちます。

ひとつひとつ濃淡や色味に個体差がある、和食器の魅力あふれるおしゃれなうつわは、
普段使いはもちろん、おもてなしの場面にもピッタリです。

お茶漬け丼ぶり 反型 13cm 窯変イラボ 貫入 和食器

お茶漬け丼ぶり 反型 13cm 窯変イラボ 貫入 和食器　640円（税込み）
伊羅保（イラボ）という作風のどんぶりです。
ひとつひとつ表情が異なり、変化に富んだ仕上がりが魅力。
ヒビを装飾として用いた貫入という技法を使っており、手づくり感あふれる素朴な雰囲気が素敵な器です。
和風の雰囲気ですが、洋食にもよくマッチし、様々な用途でお使いいただけます。
こちらは、反り返った縁と、適度な深さが特徴のどんぶり。
通常サイズの飯碗より容量があるため、お茶漬けに最適。
渋みある3色で何気ないお茶漬けもセンス良く見せてくれます。

その他大きめご飯茶碗としても使えたり、ヨーグルトや杏仁豆腐、フルーツを盛り付けてデザートボウルとして使ってもおしゃれ。
毎日のさまざまなシーンで重宝します。

カラーは、織部、アメ、瑠璃の3色。
どれも和の趣あふれる渋みのあるカラーがおしゃれ。
派手すぎない色合いで、お手持ちの食器にもよく合いますよ。

 

洋食にも合う！しのぎ模様がおしゃれなお茶碗

おしゃれなしのぎ模様とカラー展開が素敵なお茶碗のご紹介です。

お茶碗　カラフルしのぎ　和食器

お茶碗　カラフルしのぎ　和食器　580円（税込み）
和食器っぽくない、カラフルな6色展開のかわいいお茶碗。
しのぎという和の技法を使いながらも、洋食器の雰囲気を持ち合わせているデザインで、洋食メニューの時にも合わせやすいデザインで、食卓をぱっと明るくしてくれます。
華やかな食器は、友達との女子会やホームパーティーなどのカジュアルなおもてなしにもぴったり。
その他のカフェ風プレートと一緒に並べて、おうちカフェを楽しめます。

カラーはネイビー、ターコイズ、ミント、ホワイト、イエロー、グリーンの6色。
見ているだけでも楽しい明るいカラーです。
グリーン系、ブルー系など色味を合わせて揃えてもいいですし、家族みんなでお気に入りの色を選んで使っても
華やかな食卓になりますよ！

お茶碗　和のしのぎ茶碗　和食器

お茶碗　和のしのぎ茶碗　和食器　940円（税込み）
まさに「ほっこり」という言葉がぴったり！
ごはんによく合う素朴な風合いが魅力のお茶碗です。
しのぎ模様が程よいアクセントになっておしゃれ。
ぽってりとした質感と削り模様によるデコボコ感がすっと手に馴染みます。
サイズは女性やお子様にピッタリの小振りすぎず、程よい大きさのご飯茶碗。
男性でしたら、山盛り一膳で程よいサイズ感です。

全5色のどれもかわいい豊富なカラー展開。
ご家族やカップルで、いろんな組み合わせでお使いいただけますよ。
こちらは同じカラー展開の湯呑みもあるので、セットで使うのもオススメです。

 

いかがでしたか？
旬の食材たっぷりの炊き込みごはん、器にもこだわったらさらにおいしく感じられそうです。
ぜひ、お気に入りのうつわを見つけてみてくださいね！

それでは、また次回！