ブログをご覧の皆様、こんにちは！
イーストテーブルのタケモトです。

年が明けて、お正月、新年会とおいしいものをたくさん食べる機会が増え、胃腸が疲れ気味…という方も多いのではないでしょうか？

そんな時におすすめなのが豆料理です。
豆類は、炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含んでいる万能食材。また、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分も豊富です。

今回は、お正月で疲れた胃腸に優しく栄養もたっぷり！
大豆を使ったレシピと、大豆料理の盛り付けにおすすめのうつわをご紹介いたします。

献立に迷ったら！豆料理をおかずにいかがですか？

普段の料理にプラス一品！
簡単おいしい豆料理のレシピです。

調理時間たったの10分！大豆と野菜のトマトスープ

〇材料
・トマト缶(カット）　200g
・水　　200g
・大豆(水煮パック)　1袋
・玉ねぎ　　1/4個
・しめじ　　1/2
・コンソメ　小さじ2
・醤油　　　小さじ2

〇作り方
　1．トマト缶と水を鍋に入れ、火にかける。
　火にかけている間に、玉ねぎをくし切りにし、しめじをほぐしておく。
　2．フツフツしてきたら火を弱め、玉ねぎとしめじを入れる。
　3．野菜が煮えたら大豆を入れ、コンソメとしょうゆを入れて、味を見る。
　薄ければ塩コショウなどで味を調えて、、、出来上がり♪
☆野菜は玉ねぎのほか、にんじん、じゃがいもなどを入れるのもおすすめです。

作り方簡単♪大豆とツナのマヨサラダ

〇材料
　・大豆水煮　1パック
　・玉ねぎ　1/4個
　・ツナ缶　1缶
　・塩　少々
　・ブラックペッパー　適量
　・マヨネーズ　大さじ3
　・コンソメ　小さじ1と1/2

〇作り方
　1．玉ねぎはみじん切りにして５分ほど水にさらし、水気をきる。
　ツナ缶の油をきる。
　2．ボウルに塩、ブラックペッパー、マヨネーズ、コンソメを入れてよく混ぜ、大豆、玉ねぎ、ツナを　入れ、よく混ぜて、、、出来上がり♪

☆調味料と具材を混ぜるだけの超簡単レシピ！
☆玉ねぎのほかに人参などを入れるのもおすすめです。

豆料理の盛り付けにおすすめの小鉢トップ10

おススメの小鉢ランキングをご紹介いたします！

第10位
小鉢 12cm ボーダー

小鉢 12cm ボーダー　360円（税込み）
カラフルながらも優しい風合いで和食に馴染む小鉢。
内側のボーダー柄がモダンな雰囲気でおしゃれです。
程よいアクセントになるので、シンプルな料理を華やかに演出してくれます。

大きさは12㎝で、ちょっとした副菜を盛り付けるのにちょうどいい大きさ。
深さもあるので、煮物のお汁も入れられます。
明るいカラーなので、副菜鉢、煮物鉢としてお使いいただく他、サラダボウル、デザートボウルとして使うのもおすすめです。

第9位
ミニボウル 7cm アトレ

ミニボウル 7cm アトレ　420円（税込み）
洋風アンティークの食器をイメージしたアトレシリーズ。
花型のデザインがさりげなく、上品な食卓を演出してくれます。
煮物鉢のほか、サラダボウル、フルーツボウル、ディップや薬味の器としていろいろ使える小さなボウル。
料理をちょこんと盛り付けるだけで一気におしゃれになります。
上品なデザインは、おもてなし食器としても最適です。

第8位
変形小鉢 15cm 松風

変形小鉢 15cm 松風　1,080円（税込み）
無骨な質感からこだわりを感じる小鉢。
食卓がぐっと引き締まります。
趣を感じさせる和モダンの雰囲気がおしゃれ。
テーブル全体を落ち着いた雰囲気に演出してくれますよ。
15㎝と使いやすい大きさと形。
煮物鉢、サラダボウル、おかず小鉢、デザートボウルなど幅広い用途にお使いいただけます。

第7位
煮物鉢　14cm　琉球リーフ　和食器

煮物鉢　14cm　琉球リーフ　和食器　330円（税込み）
やさしい藍色とブラウンの色合いと琉球リーフのデザインの煮物鉢は、沖縄料理はもちろんのこと、和食の盛りつけにもぴったり。食卓を明るく元気な雰囲気に演出します。
ほどよい高さのある器は、取り鉢・サラダボウル・おかずの盛り鉢・デザートボウルなどなど、様々な用途でお使いいただけます。

第6位
和食器　小鉢　ひとはな　12cm

和食器　小鉢　ひとはな　12cm　580円（税込み）
縁が山なりになったデザインが、花びらを思わせるような形の一品小鉢。
やや歪みのある手仕事の風合いを感じさせてくれます。
食卓の脇役ながら存在感もあり、テーブルを優しく華やかに彩ってくれますよ。
和食はもちろん、洋食にもよく馴染みます。
和え物などの副菜鉢、煮物鉢としてお使いただく以外にも、シリアルボウルやサラダボウルとしてお使いいただいてもおしゃれ。
また、アイスクリームやあんみつなどのデザートボウルとしてお使いいただいても、和カフェ風のアレンジが楽しめます。

第5位
変形三角小鉢 14cm クリーム アウトレット

変形三角小鉢 14cm クリーム アウトレット　280円（税込み）
洋食・和食どんな料理にも合う白い小鉢。
大きさ、深さも程よく、サラダボウル、煮物鉢、デザートボウルなど幅広い用途にお使いいただけます。
白い食器ながら、ポコポコとした変形の三角形のユーモアある形でシンプルすぎずおしゃれ。
食卓のアクセントとなってくれますよ！

第4位
和の万能小鉢 ストライプ （アウトレット）

和の万能小鉢 ストライプ （アウトレット）　360円（税込み）
渋めのカラーが魅力的で、和モダンなコーディーネートが楽しめる小鉢。
コロンとした形とストライプのしのぎ模様がおしゃれです。

ちょっとした煮物やおかずを入れるのにぴったりな大きさ。
その他、サラダボウル、ヨーグルトボウル、デザートカップを始め、カフェオレボウルやスープボウル、湯呑み、そば猪口代わりにも使えます。
女性やお子様ももちやすい、手にすっぽりおさまるサイズが嬉しいですね。

3位
煮物鉢 14.8cm 花型粉引 和食器

煮物鉢 14.8cm 花型粉引 和食器　570円（税込み）
味わい深い粉引のシンプルな和食器。
どんな食卓にも馴染むので使いやすいです。
シンプルながら花型でやさしい雰囲気なので食卓を華やかに演出してくれます。
中鉢サイズで煮物鉢、サラダボウル、副菜鉢にぴったり！
フルーツボウル、菓子鉢としても重宝しますよ。

第2位
小鉢 13.5cm 青海波 染付

小鉢 13.5cm 青海波 染付　170円（税込み）
【青海波柄】は無限に広がる穏やかな波のように見えることから 「未来永劫と平和な暮らしへの願い」が込められている、とても縁起のよい伝統柄。
縁起のいい柄なので、おもてなしの際のうつわとしてもおすすめです。

13.5㎝の小鉢サイズ。
煮物を盛り付けるのにちょうどいい大きさです。
深さもあるので煮汁もこぼれません。
その他和え物やお浸しの副菜鉢、サラダボウルなど、様々な用途で活躍してくれます。

第1位
小鉢 11cm 染付唐草 美濃焼

小鉢 11cm 染付唐草 美濃焼　170円（税込み）
伝統的な唐草模様が上品で華やかな小鉢。
お花のような模様がかわいらしさも感じさせます。
こちらは豆鉢サイズ。
煮物にピッタリなサイズ感。
その他、漬物鉢、薬味鉢、ミニサイズのデザートボウルなどにぴったりです。
普段使いはもちろん、上品な雰囲気でおもてなし食器としても最適。
様々なシーンで活躍してくれるうつわです。

いかがでしたか？
豆には多くの栄養を含んでおり、食欲のない時にでも手軽に栄養をとれます。
疲れ気味の胃腸でも食べられるのがうれしいですね。
いろいろな料理に活用しながら、おいしく豆料理を味わってみましょう！

それでは、また次回！