春野菜はもちろんのこと、いろいろな野菜がぐっと甘みが増してくるこの季節。
旬を迎えた今だからこそ味わえる、おいしい春野菜の味を生かした料理を食べたいものです。

野菜をそのまま味わえる調理法なら、天ぷらにしてみてはいかがでしょう。
旬の野菜を使った天ぷらは、活動的に過ごすみなさんのお腹をたっぷりと満たしてくれそう。

今回は、春に旬のおいしい野菜を使った天ぷらとともに、天ぷらをさらにおいしく引き立てる食器をご紹介します。

天ぷらにおすすめな春の野菜

その①菜の花・うど・せり

普段からよく食べる天ぷらに使う食材といえば、カボチャ・ピーマン・タマネギ・エビ・さつまいもなどではないでしょうか。
やはり春に食べるなら、春だからこそ味わえる春野菜を天ぷらにするのが一番。

菜の花・うど・せりなどをさっと揚げたさくさくの天ぷらにさっとすだちなどをふりかけれて口に入れれば、あまりのおいしさについつい、ご飯やお酒もいつも以上に進みそうですね。

その②タラの芽・ふきのとう

春の趣たっぷりな食材といえば、タラの芽やふきのとうがありますね。
1年のうちで春の限られた期間にしか味わえない食材だけに、絶対に食べておきたいと思う組み合わせです。

個性的な形の天ぷらは、旬ゆえの味わいはもちろんのこと、見ているだけでなんだか満足感を味わえそう。
タラの芽とふきのとうの天ぷらを食卓に並べて、目と舌の両方で春をたっぷり感じながら、すてきな時間を過ごしたいですね。

その③タケノコ・そら豆

春に採れた旬のタケノコ・そら豆は甘みとうまみがたっぷりで、ひと口食べるごとに幸せを感じます。

ほくほくとした食感のそら豆と、程よい歯応えのタケノコ、どちらも春の間に食べておきたい食材ですね。
天ぷらにして塩を一つまみ振りかけただけの天ぷらは、まさに絶品。

春が過ぎてしまうのが残念で仕方がない、そんな気分にさせる最高の春野菜です。

天ぷらの盛り付けにおすすめ！モダンな角皿・大皿を大紹介

料理を豪華に引き立てる!格子柄の長角皿

焼き魚・揚げ物・刺身など定番メニューにオススメ。
和食器 焼物皿 23cm 長角皿　／　759円(税込)
デコボコの質感のお皿の表面に波打ったようなフォルムが、テーブルをぐっと引き締めて食卓をおしゃれに見せる長角皿です。
スクエアの形をしたお皿に天ぷらを盛りつけて食卓に並べると、料亭のような高級感のある空間のできあがり。
約23cmのお皿は、天ぷらなどの揚げ物皿・刺身皿・寿司皿・焼き串皿・副菜皿・サラダ皿・ケーキ皿として、幅広くお使いいただけます。

シックなブラックカラーが食材を引き立てて高級感のある盛りつけになる「天目」・やさしいホワイトカラーでコーディネートを選ばない「粉引」の2つのカラー。
趣を感じさせる器は、シンプルな料理もぐっとおいしそうに引き立て、食卓をランクアップさせてくれます。

落ち着きのあるダークカラーで大人の時間を演出する長角皿

ダークカラーの塗り分けで、大人顔の食卓に。
和食器 長角皿 三色塗り分け minoruba(ミノルバ)　／　1,280円(税込)
3色の塗り分けられたダークカラーがぱっと目をひく、モダンでおしゃれなデザインminoruba(ミノルバ)の長角皿です。
ライン状に塗り分けられたお皿は盛りつけた料理をぐっと引き立たせ、どんな食卓にもすっとなじみます。

約29cmの長さがあり、天ぷらなどの揚げ物や焼き魚・お刺身・お寿司・オードブルの盛りつけから、おにぎりやおかずを盛りつけてワンプレートの盛りつけまで、ありとあらゆる料理に大活躍。
普段使いにもおもてなしにも重宝する長角皿は、上品な印象の「白/備前」・ゴールドのラインカラーが美しい「白/天目」の2つのカラーをご用意しました。

重厚感がたっぷり!風情ある和を演出する織部の長角皿

和の渋さが魅力的な織部の器。
和食器　織部　石目　長角皿（33.5cm）　／　1,680円(税込)
ごつごつとした石目のような模様が入った重厚感のあふれる、力強い印象の長角皿です。
約30cmと十分な長さがあるので、サンマ皿として一尾丸々乗せたいときにもぴったり。
天ぷら・焼き魚・お寿司・お刺身などの盛りつけ皿として、おにぎりやおかずを一緒に盛りつけた和風プレートとしていろいろな用途でお使いいただけます。

また、釉薬の濃淡によって生まれるほど良い渋さと重厚感で、食卓に置いてあるだけで存在感抜群。
昨日の残り物や買ってきたお惣菜をのせるだけでも、まるでお店の料理のように、ぐっと引き立てます。

和の趣がたっぷり!大人モダンな長角皿

焼き魚はもちろん、一品料理にもおススメ。
長角皿　27cm　渕波　和食器　／　680円(税込)
素朴な風合いながらも、まるでお店に出てくる料理のような和の食卓を演出する、温かみのある長角皿です。
天ぷらなどの揚げ物皿・焼き物皿・お寿司皿・刺身皿・ワンプレートなど、さまざまな料理の盛りつけに活躍します。
スッキリとしたスクエアプレートは、派手過ぎず、ほかの食器と組み合わせやすく、食卓でもデッドスペースになりにくいスマートな食器です。

普段使いからおもてなしのシーンでも活躍する長角皿は、シックでかっこいい、大人の魅力を感じさせる「黒油滴」・白く透明な釉薬により独特な雰囲気の「うのふ」の2つのカラーを取りそろえております。

いつもの料理も高級感アップ!マットな質感の長角皿

マットな質感で、いつもの和食もグッと高級感UP。
和色の長角皿　22cm　／　880円(税込)
シンプルなデザインでお料理に合わせやすいモダンな長角皿は、現代の食卓にもぴったり。
天ぷら・焼き魚・お刺身・唐揚げ・焼き鳥などの和食メニューから洋食メニューまで、さまざまな料理と組み合わせできる定番の一枚です。
約21.8cmの程よい中皿サイズ。縁の部分には立ち上がりがあるので、汁気のある料理の盛りつけも可能な使い勝手のよさもうれしいところ。

明るすぎず暗すぎない黄色カラーで野菜・卵焼き・揚げ物などの盛りつけにぴったりな「黄唐津」・高級感のただよう落ち着いたブラックカラーでお刺身やお寿司との相性が抜群の「黒御影」・落ち着いたライトグレーがお料理の鮮やかな色を引き立てる「伊賀」・鉄粉が散りばめられたホワイトカラーで使い勝手のよい「粉引」の4つのカラーを取りそろえております。

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから！
▶▶角皿をCheck
▶▶和食器をCheck

おいしい天ぷらを作ったら、いつもの丸皿ではなく、長角皿に盛りつけてみましょう。
丸皿から長角皿に変えただけで、あら不思議!まるで料亭に行ったかのような特別な料理へと早変わり。

お好みの春野菜を天ぷらにして高級感のある長角皿に盛りつければ、目も舌も満足のいく、最高の時間が味わえそうですね。

それでは、また次回！

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